|
|
Luculles Coupe
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr morellen of kersen,2 eetl suiker,1 glaasje kirsch,25 gr amandelen,4 schijven ananas uit blik,1/8 liter slagroom,suiker,20 gr boomstam chocolade.
Voorbereiding:
Snijd de amandelen in de lengte door.
Bereidingswijze:
Laat de morellen of de kersen in een zeef uitlekken,houd er 4 apart voor de garnering.Strooi de suiker over het fruit en laat het 5 min intrekken.Pureer 4 eetl fruit met de staafmixer en meng er de kirsch en de amandelen door.Snijd de ananas in stukjes van 1 centimeter.Klop de slagroom met de suiker zeer stijf en doe het in een spuitzak.
Doe afwisselend in ieder glas een laagje fruit, ananas,en vruchtenmoes.Daarboven op een grote toef slagroom,en strooi hierover de cholade.Garneer met de amandelsnippers en leg bovenop op ieder toef slagroom een morel of kers.
|
|
|